Konfirmation
Se info omkring konfirmationer her
Se info omkring konfirmationer her
Menu nr 1:
Vælg en serveret forret
Til hovedret vælges et stk fiskeret, fjærkræs ret og en ret med kød
Hertil vælges en salat, en kartoffel samt en dessert
Øl, vand & vin ad libitum
5 timer, pr. person kr. 395,-
Menu nr 2:
Aperitif og snacks
Vælg en serveret forret
Til hovedret vælges et stk fiskeret, fjærkræs ret og en ret med kød
Hertil vælges 2 salater, 1 kartoffel samt 2 desserter
Kaffe og 1 glas dessertvin
Øl, vand & vin ad libitum
Vælg 1 stk natmad
7 timer, pr. person 655,-
Carpaccio med ruccolasalat, grøn pesto, parmesanflager & pinjekerner
Klassisk tunmousse med agurk, tomat, dild & salat
Mousse af varmrøget laks med rygeostcreme & krydderurter
Tarteletter med hønsekødsfyld
Unghaneterrine med purløgsmayonnaise, sprød toast melba, syltede perleløg & urter
Broccolisalat med rødløg, rosiner & bacon
Blomkålssalat med brunet smør, nødder & ost
Sommersalat med vinaigrette
Pastasalat med pesto & pinjekerner
Tomatsalat med mozzarella
Fiskefrikadeller med remoulade
Koldrøget laks med dildmarineret agurk
Smørbagt torsk serveret med senneps belouté, syltet rødbede og sprødt brød
Kyllingesoufflé svøbt i skinke med karrymayonnaise, tuiles og urter
Lun ballotine af kylling med ærter francaises og sauce velouté
Farseret unghanebryst med ratatouille
Langtidsstegt kalveculotte med variation af selleri serveret med glace
Braiseret spoleben af gris med majs
Oksespidsbryst med hjemmelavede rødbeder
Ovnbagte kartofler med rosmarin & timian
Flødekartofler
Kartoffelmos
Kogte kartofler med urter
Rabarbertrifli
Chokoladefondant med marinerede bær
Parfait i lag af vanilje & hindbær
Æble mazarinkage med vaniljecreme
Byg selv hotdogs
Suppe efter eget valg: Asparges, karry, kartoffel eller hønsekødssuppe.
Frikadeller med kartoffelsalat og brød